「每一口都是太陽的味道」小院裡日曬手工麵
品牌理念
上班族每天都過著朝九晚五的生活，每一天回到家早已沒有精力烹煮繁複的料理，上班族期望在省時、省力烹煮料理的前提下還能兼顧吃得健康與營養。
為了消費者的健康著想，「小院裡日曬手工麵」第二代製麵達人鍾明原傳承家業，從 1963製作迄今，兩代超過 60年手工製麵功夫，每日早起開工醒麵、日曬，堅持以太陽日曬及傳統工法，確保每份到客人手上的麵，都是最高品質。
「小院裡日曬手工麵」不含鹼、防腐劑、人工添加物，通過苗栗縣衛生局衛生管理評核優級優良業者，麵條每天依天氣溫度至少在陽光下充分曝曬5小時，遇到陰天則需2、3天！如果不幸遇到下雨，就會將特製鐵架推回紫外線殺菌室內，進行風扇陰乾，確保每一位消費者吃到的麵條都是乾淨、衛生且健康的。
小院裡日曬麵精選從1968年傳承的技術，現代社會追求快速，許多產業逐漸捨棄部份工序，令人懷念的古早味已不復見。醒麵這步驟看似平凡，卻左右麵的口感和嚼勁，再配合足夠時間的日曬，即使單純水煮伴醬油，Q彈滑順的麵條也能迸發出滿嘴的陽光味，實在令人回味無窮!
食用與保存方法
乾麵做法：鍋中取適量水煮至沸騰，放入麵條輕輕攪拌，可使用我們的好用面杓攪開，避免麵條沾黏，煮數分鐘後，撈起麵條後，倒入喜愛的醬料醬汁加適量煮麵水攪拌均勻即可，可加適當蔥花、調味料、或喜愛的青菜等配料更美味。
湯麵做法：鍋中取適量水煮至沸騰，放入麵條輕輕攪拌，煮數分鐘後，加入喜愛的配料如青菜、丸子、海鮮等皆可，可煮成美味湯麵。
商品規格
麵體重量：350g±10g
原料:高級麵粉、食鹽、水
保存期限：12個月(開封後請盡快煮食、或保存於乾燥環境中)
通過苗栗縣衛生局衛生管理評核優級優良業者
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